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交通旅游集团开展食品安全常识培训
来源:交通控股公众号 编辑:admin 时间:2019-03-28 浏览量:

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    为进一步加强餐饮服务环节的安全监督管理,有效落实企业食品安全责任。近日,旅游集团特邀市清江浦区市场监督管理局淮海分局副局长徐金宝为各相关分子企业负责人以及安办、采购、后厨、前厅等相关人员开展食品安全常识培训,本次培训重点讲授食品相关法律法规、餐饮服务操作规范、企业食品安全管理工作等有关内容。

  首先,旅游集团安全分管领导王冀群进行了培训动员。他强调,餐饮服务单位要高度重视食品安全工作,以本次培训为契机,切实增强做好食品安全工作的紧迫感和责任感,学以致用,把学习的成果运用到日常经营管理中,确保集团所有经营单位食品安全形势稳定。随后,徐金宝副局长结合近年来餐饮服务环节监管中发现的问题,重点围绕《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》及餐饮企业食品安全标准要求等内容进行授课,通过讲解法律法规、剖析典型案例、现场解疑释惑,提高了餐饮服务人员落实食品安全监管要求的具体能力。

  本次培训,进一步强化了旅游集团餐饮服务从业人员的食品安全责任意识和法律意识,为全面提升旅游集团餐饮食品安全管理水平,促进餐饮业健康发展打下了坚实基础。


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