西安市市場監(jiān)督管理部門針對餐飲服務(wù)單位開展了專項(xiàng)監(jiān)督檢查。在本次行動(dòng)中，執(zhí)法人員對知名連鎖快餐品牌“漢堡王”位于大雁塔商圈的門店進(jìn)行了突擊檢查。

檢查中發(fā)現(xiàn)，該門店存在衛(wèi)生信息公示不規(guī)范的問題。根據(jù)《食品安全法》及《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)規(guī)定，餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)在經(jīng)營場所醒目位置公示食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證明以及食品安全量化分級管理信息等，并確保公示信息的真實(shí)、有效、及時(shí)。該門店懸掛的《餐飲服務(wù)食品安全等級公示牌》（俗稱“笑臉”、“平臉”或“哭臉”公示牌）已超過有效期限，未能及時(shí)更新。

執(zhí)法人員當(dāng)場指出問題，并依據(jù)相關(guān)規(guī)定，依法將該過期的衛(wèi)生公示牌予以摘除、收繳。此舉旨在立即糾正違法行為，消除對消費(fèi)者的誤導(dǎo)，維護(hù)食品安全信息公示的嚴(yán)肅性和公信力。執(zhí)法人員要求該門店負(fù)責(zé)人立即整改，在規(guī)定期限內(nèi)申請并公示最新的、有效的食品安全量化分級結(jié)果。

此次檢查是西安市持續(xù)強(qiáng)化餐飲食品安全監(jiān)管、落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求的常態(tài)化舉措之一。它不僅針對單一品牌或門店，更向全市餐飲行業(yè)釋放出明確信號：食品安全無小事，信息公示是餐飲企業(yè)必須履行的法定義務(wù)，任何細(xì)節(jié)的疏漏都可能面臨監(jiān)管部門的嚴(yán)格查處。

市場監(jiān)管部門強(qiáng)調(diào)，公示牌的等級反映了監(jiān)管部門對餐飲單位上一階段食品安全管理狀況的動(dòng)態(tài)評價(jià)，是消費(fèi)者選擇就餐場所的重要參考依據(jù)。公示信息過期，意味著消費(fèi)者無法獲取當(dāng)前、準(zhǔn)確的食品安全狀況信息，其知情權(quán)和選擇權(quán)受到侵害。

事件發(fā)生后，漢堡王大雁塔店方面表示將積極配合監(jiān)管部門，立即落實(shí)整改，加強(qiáng)內(nèi)部管理，確保所有公示信息合法、合規(guī)、及時(shí)更新，并承諾將持續(xù)加強(qiáng)員工培訓(xùn)，杜絕此類問題再次發(fā)生。

本次事件也提醒廣大餐飲服務(wù)經(jīng)營者，必須時(shí)刻繃緊食品安全這根弦，不僅要在食材采購、加工制作、儲(chǔ)存運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)，在信息公示、臺賬記錄等“軟件”管理上同樣不能松懈。只有將食品安全主體責(zé)任落實(shí)到每一個(gè)細(xì)節(jié)，才能贏得消費(fèi)者的長久信任，保障“舌尖上的安全”。

下一步，西安市市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)加大巡查力度和頻次，對各類餐飲服務(wù)單位進(jìn)行全覆蓋、無死角的監(jiān)督檢查，尤其將網(wǎng)絡(luò)餐飲、旅游景區(qū)餐飲、商業(yè)綜合體餐飲等作為重點(diǎn)領(lǐng)域，嚴(yán)厲打擊各類食品安全違法行為，推動(dòng)全市餐飲行業(yè)食品安全管理水平整體提升，為市民和游客營造安全、放心的餐飲消費(fèi)環(huán)境。